Porridge de maíz jamaiquino

• 4 cups Agua
• 380g Leche de coco
• 1 cup Corneal amarillo fino
• 1 1/2 tsp Extracto de vainilla
• 1/2 tsp Campo de canela
• 1/2 tsp Nuez moscada
• 1/4 tsp Allspice de tierra
• 1/2 cup Leche condensado endulzado

Preparación

1. Añadir 2 1⁄2 tazas de agua, 1 puede coco leche a una olla de fondo pesada de 4 QT.
2. Poner a hervir a fuego medio-alto.
3. Mientras tanto, añadir 1 taza de maíz y 1 1⁄2 taza de agua a una taza de mezcla grande y batir hasta que esté suave.
4. Una vez que la olla comienza a hervir, batir en la mezcla de maíz y seguir batiendo durante aproximadamente 1 minuto, asegurando que no haya bultos.
5. Reducir el calor a bajo y cubrir con una tapa ajustada.
6. Cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
7. Cuando quedan unos 5 minutos, revuelva en extracto de vainilla, canela, nuez moscada y toda la foto.
8. Quitar del calor y endulzar con leche condensada.
9. Servir y disfrutar.