Arroz de marisco español

• 1 tblsp Aceite de oliva
• 1 chopped Cebolla
• 1 Pepper rojo
• 1 Pepper amarillo
• 2 sliced Clove de ajo
• 250g Paella Rice
• 800ml Stock vegetal
• Pinch Saffron
• 400g Frozen Seafood mix
• Juice of 1/2 Lemon
• Handful Parsley

Preparación

1. paso 1 Calienta el aceite en una cacerola grande y suaviza la cebolla por 6-7 minutos.
2. Añadir el pimienta y el ajo, cocinar por 2 minutos más, luego revolver en el arroz de paella y cocinar por 1 min, revolviendo al abrigo.
3. paso 2 Vierta en el stock, agregue el azafrán y traiga al hervir.
4. Cocinar, descubrir, en una burbuja suave, durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que el arroz sea tierno.
5. paso 3 Escurrir en el marisco y jugo de limón y cocinar por 2 minutos o hasta picar caliente y completamente cocinado.
6. Servir en tazones calientes dispersos con el perejil.