Tuna Nicoise

• 450g Papas
• 2 tblsp Aceite de oliva
• 4 Huevos
• 1 tbls Vino tinto Vinagre
• 2 tblsp Capers
• 50g Aceite de girasol
• ½ Cebollas rojas
• 100g Spinach
• 400g Atún

Preparación

1. Caliente el horno a 200C/fan 180C/gas 6.
2. Tira las papas con 2 cucharadas de aceite y un poco de sazón.
3. Sugerir una bandeja grande para hornear, luego asar por 20 minutos, revolviendo a mitad de camino, hasta que estén crujientes, dorados y cocidos.
4. Mientras tanto, poner huevos en una pequeña cacerola de agua, llevar a la ebullición, y luego hervir por 8-10 minutos, dependiendo de cómo te gusten cocinados.
5. Plunge en un tazón de agua fría para enfriar por unos minutos.
6. Aléjate las cáscaras y luego corta las mitades.
7. En un tazón de ensalada grande, batir el aceite restante, vinagre de vino tinto, capers y tomates picados.
8. Temporada, punta en la cebolla, espinacas, atún y papas, y luego suavemente tirar juntas.
9. Sube con los huevos, luego sirve de inmediato.