Sticky Toffee Pudding

• 100g Butter
• 175g Azúcar Muscovado
• 2 large Huevos
• 225g Flour de autoabastecimiento
• 1 tsp Polvo para hornear
• 1 tsp Bicarbonato de Soda
• 3 tbs Tesoro Negro
• 275ml Milk
• to serve Crema doble
• 100g Butter
• 125g Azúcar Muscovado
• 1 tbs Tesoro Negro
• 300ml Crema doble
• 1 tsp Extracto de vainilla

Preparación

1. Precaliente el horno a 180C/160C Fan/Gas 4.
2. Butter un amplio plato resistente al horno de 1,7 litros / 3 litros.
3. Ponga la mantequilla, el azúcar, los huevos, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y el treacle en un tazón de mezcla.
4. Batir usando un batido eléctrico portátil durante unos 30 segundos o hasta que se combine.
5. Vierta en la leche gradualmente y batir de nuevo hasta que esté suave.
6. Vierta en el plato preparado.
7. Hornee durante 35-40 minutos o hasta que se levante bien y remanente en el centro.
8. Para hacer la salsa, poner todos los ingredientes en una cacerola y revolver a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto y la mantequilla se haya fundido.
9. Trae a hervir, revolviendo un minuto.
10. Para servir, verter la mitad de la salsa sobre el pudín en el plato de hornear.
11. Servir con el helado o crema.