Prawn & ensalada de fideos con gotas crujientes

• 200g Rice Noodles
• 200g Payasos
• 1 sliced Cebollas rojas
• 1 sliced Chilli rojo
• 1 sliced Cucumber
• Handful Coriander
• Handful Mint
• 2 tablespoons Maní asado
• Juice of 3 Lime
• 1 tablespoon Brown Sugar
• 2 tsp Fish Sauce
• 1 clove peeled crushed Ajo
• 5 Slices Salones
• For frying Aceite vegetal
• Sprinkling Flour

Preparación

1. paso 1 Para los sauces crujientes, calienta 5 cm de aceite hasta que se caliente en un wok.
2. Usted sabrá que el aceite es lo suficientemente caliente cuando un pedazo de boquillas de hollín tan pronto como se deja caer.
3. Tirar las rodajas con harina, sacudir el exceso y freír en el aceite hasta que estén doradas.
4. Fríen rápidamente, alrededor de 1 min.
5. Escurrir en papel de cocina, espolvorear con sal y dejar de lado.
6. paso 2 Para hacer el aderezo, mezclar el jugo de limón, azúcar, salsa de pescado y ajo y dejar a un lado.
7. En un tazón de mezcla grande, verter agua hirviendo sobre los fideos.
8. Déjalos por 2 minutos o hasta que estén cocinados, luego enjuague debajo del agua fría.
9. Dibuja bien, sacudiendo el tamiz muchas veces para salir del exceso de agua, y luego volver a colocar en el tazón.
10. Añadir gambas, cebolla, chile, pepino y hierbas.
11. Vierta el apósito, mezclar, luego espolvorear con los hollínes y cacahuetes.