Runner Bean Mash (Snijbonen Stamppot)

• 400g Beans
• 1 clove Ajo
• 1 chopped Cebolla
• 800g Papas
• 25g Butter
• 1 tablespoon Mustard
• 1 dash Milk
• 100g Queso
• 75g Bacon
• Pinch Salt

Preparación

1. Lava y corta los frijoles del corredor.
2. Colocar en una cacerola con agua salada y hervir.
3. Cocinar los frijoles durante unos 10 minutos o hasta que al dente.
4. Dibuja y deja de lado.
5. Mientras tanto, agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas.
6. Caliente una sartén pequeña con un poco de mantequilla y saltee la cebolla hasta que sea translúcida.
7. Añadir el ajo y cocinar brevemente.
8. Agregue los frijoles del corredor a la sartén y revuelve durante unos minutos.
9. Mientras tanto, mash las papas con un masher.
10. Agregue un cangrejo de mantequilla y una salpicadura de leche.
11. Añadir la mezcla de frijol y queso rallado.
12. Sazona con sal, pimienta y mostaza.
13. Fríe el tocino y sirva con el alba.