Piletas de cerdo de Apple Skillet con patatas dulces asadas

• 2 Papas
• 1 Apples
• 2 cloves Ajo
• 1 Lemon
• 2 Pork
• 1 Zucchini
• 1 Chicken Stock
• 1 tbsp Aceite vegetal
• 1 1/2 tsp Azúcar
• 2 tbsp Butter

Preparación

1. Servir 2
2. 1.
3. Ajuste los racks a posiciones superiores y medias y precaliente el horno a 450 grados.
4. Lavar y secar todos los productos.
5. Papas dulces de dados en piezas de 1/2 pulgada.
6. Tirar sobre una hoja de hornear con un goteo de aceite, sal y pimienta.
7. Asa en la parte superior del rack durante 12 minutos (vamos a asar los calabacín entonces).
8. 2.
9. Mientras tanto, la halve y la manzana central; rebanada finamente en medio lunas.
10. Pelar y cortar finamente ajo.
11. Trimestre limón.
12. Trim y halve calabacín a lo largo; corte transversal en media lunas de media pulgada.
13. Arrojar en una segunda hoja de hornear con un goteo de aceite y una pizca de sal y pimienta.
14. A un lado.
15. 3.
16. Pat de cerdo seco con toallas de papel y sazonar todo con sal y pimienta.
17. Calienta un goteo de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
18. Añadir cerdo y cocinar hasta dorar y cocinar a través, 4-5 minutos por lado.
19. Apaga el calor; transfiere a un plato.
20. 4.
21. Una vez que las papas dulces han asado 12 minutos, transfiera la hoja de horneado con calabacín a la perchera media y siga asando hasta que ambas verduras estén doradas y suavizadas, 12-15 minutos más.
22. 5.
23. Mientras tanto, derretir 1 mantequilla TBSP (2 TBSP para 4 porciones) en la sartén utilizada para el cerdo a fuego medio-alto.
24. Añadir manzana y sazonar con sal y pimienta.
25. Cocinar, raspar cualquier pedacito marrón desde el fondo de la sartén, hasta que la manzana se suaviza ligeramente, 2-3 minutos.
26. Añadir ajo; cocinar hasta fragante, 30 segundos.
27. Añadir 1/z taza de agua (3/4 taza para 4), concentrado de stock, y 11/2 cucharada de azúcar (3 cucharadas para 4).
28. Cocinar, revolver, hasta que la salsa se haya espesado y la manzana es muy tierna, 3-5 minutos.
29. Sazonar con sal y pimienta.
30. 6.
31. Quitar la sartén con manzana del calor; revolver en 1 mantequilla TBSP (2 TBSP para 4 porciones) y un exprimido de jugo de limón.
32. Divide cerdo, calabacín y patatas dulces entre platos.
33. Top de cerdo con salsa de manzana acristalada.
34. Top zucchini con un exprimido de jugo de limón.