Pie de carne picada

• 2 tbs Aceite vegetal
• 500g Carne picada
• 1 chopped Cebolla
• 1 tbls Tomato Puree
• 1 ½ tbsp Flour de llanura
• 75g Setas
• 250ml Stock de carne
• Dash Worcestershire Sauce
• 400g Pastelería corta
• 1 Egg Yolks

Preparación

1. Precaliente el horno a 200C/400F/Gas 6.
2. Calentar el aceite en una sartén profunda y freír el pan de carne durante 4-5 minutos, rompiéndolo con una cuchara de madera mientras se dora.
3. Agregue la cebolla y cocine durante 2-3 minutos, luego mueva el puré de tomate y cocine durante 2-3 minutos más.
4. Cocine en la harina y cocine por un minuto más, a continuación, agregue los hongos picados, el pantalón o la carne de res y un par de guiones de salsa Worcestershire.
5. Llevar a hervir, luego reducir el calor, cubrir la sartén con una tapa y dejar a hervir durante 20 minutos.
6. Dejar a un lado y dejar enfriar, luego convertir la mezcla de carne en un plato de pastel de litro.
7. Eche la pasta sobre una superficie de trabajo harinada hasta que sea ligeramente más grande que el plato de pastel.
8. Dibuja suavemente la pasta sobre el plato, presionando firmemente sobre los bordes.
9. Trim, entonces da forma a los bordes en una forma flauta.
10. Cortar algunas formas de hoja de los cortes de pasta y decorar la parte superior del pastel, pegarles a la pasta con la yema de huevo batido.
11. Hacer tres o cuatro aberturas en la pastelería para permitir que el vapor escape, luego cepillar el pastel con el resto de la yema de huevo batido y hornear en el horno durante 20-25 minutos, o hasta que se dore.
12. Para servir, cortar en cuñas.