Ají de Aguacate Recipe (Colombian Spicy Avocado Sauce)

• 2 Avocado
• 1 Habanero Pepper
• 1 Egg
• Juice of 2 Lime
• To taste Salt
• 2 tablespoons Vinegar
• 1 chopped Cebolla
• 2 chopped Scallions
• 4 tablespoons Cilantro

Preparación

1. Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos.
2. Proceso hasta que la mezcla esté bien combinada.
3. Si la mezcla es demasiado gruesa, añadir más jugo de limón hasta alcanzar la consistencia deseada.