Magwinya: Doughnut Bites de Botswana

• 300g Harina de todo propósito
• 1/4 cup Agua caliente
• 2 tablespoons Azúcar
• 1 1/2 tsp Levadura
• 1/4 tsp Salt
• 1 1/2 tsp Aceite vegetal
• 1/2 cup Ground Sugar
• 2 cups Aceite vegetal

Preparación

1. Mezcle la masa En un cuenco de mezclador. añadir el agua, el azúcar y la levadura.
2. Deja que te pongas espumante, unos 5 minutos.
3. Añadir en la harina, la sal y el aceite vegetal.
4. Pulsera con un gancho de masa hasta que se forme una masa suave, unos 5 minutos.
5. Deja la masa en pie Retire la masa del cuenco del mezclador y forme en una bola.
6. Ligeramente malgastar el tazón con aceite y reemplazar la bola de masa en él.
7. Cubra el tazón y deja subir en un lugar cálido, de 1 a 11⁄2 horas, hasta doblarse.
8. Forma y freí las rosquillas Precaliente alrededor de 5cm (2") de aceite vegetal en una olla a 180°C / 350°F – se puede utilizar una olla más pequeña que necesita menos aceite para llenar pero cocinar menos rosquillas a la vez, o una más grande y cocinar más cada lote.
9. También me gusta configurar un bastidor de secado en una bandeja de hoja con toalla de papel para drenar las rosquillas, así que se mantienen crujientes.
10. También puedes preparar un plato con toallas de papel si no quieres molestarte.
11. Cuando el aceite esté a temperatura, utilice una cucharada de galletas o dos cucharadas regulares para formar un pedazo de masa en una forma de bola dura y colocar en el aceite.
12. Repita por tantas donas como se ajuste en su olla sin hacinamiento.
13. Fríe cada rosquilla durante aproximadamente un minuto a cada lado, girando a mitad de camino.
14. Diríjase sobre estante o toallas de papel preparadas.
15. Cuando las donas se han enfriado ligeramente, rociar con azúcar en polvo.