Ingredientes (8)⌄
1 sliced Aubergine
3 tablespoons Aceite de oliva
140g Couscous
225g Stock vegetal
200g Tomates de cereza
Handful Mint
100g Goats Cheese
Juice of 1/2 Lemon
Ensalada de couscous Aubergine
Rejilla por unos 15 minutos, girando y cepillando con más aceite a mitad de camino, hasta dorado y suavizado.