Dulce de Leche

• 1 Litre Milk
• 300g Azúcar
• 1/4 tsp Polvo para hornear
• 1 teaspoon Extracto de vainilla

Preparación

1. Combinar ingredientes: En una olla grande y pesada, mezcla la leche, el azúcar y la soda para hornear.
2. Cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente para evitar quemaduras.
3. Thicken: Continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla se vuelva gruesa y color caramelo, aproximadamente 1-2 horas.
4. Sabor: Escalón en el extracto de vainilla.
5. Cool: Deja que el dulce de leche se enfríe, luego transfiera a un frasco.
6. Se espesará más allá mientras se enfría.
7. Consejos Pro:
8. Revise continuamente y mantenga el calor bajo para evitar que la leche se queme y se adhiera a la parte inferior de la sartén.
9. Una gota de extracto de vainilla añadido al final de la cocina mejora el sabor.