Ingredientes
4 large Papas
1 bunch Cebollas de primavera
100g Flour de llanura
1 Huevo blanco
150ml Milk
1 tsp Bicarbonato de Soda
3 tbs Butter
2 tbs Aceite vegetal
6 Tomates de cereza
12 Bacon
6 Egg
Preparación
- PASO 1 Antes de comenzar, ponga su horno en su entorno más bajo, listo para mantener las cosas calientes.
- Pelar las papas, rallar 2 de ellas, luego dejar de lado.
- Cortar los otros 2 en pedazos grandes, luego hervir por 10-15 minutos o hasta que estén tiernos.
- Mientras tanto, apretar la mayor parte del líquido de las papas ralladas como puede utilizar una toalla de té limpia.
- Mash las papas hervidas, luego mezclar con la patata rallada, las cebollas de primavera y la harina.
- PASO 2 Batir el huevo blanco en un tazón grande hasta que sostiene picos suaves.
- Doblado en la leche de mantequilla, luego añade el bicarbonato de soda.
- Doble en la mezcla de patata.
- PASO 3 Calienta una gran sartén antiadherente a fuego medio, luego añade 1 mantequilla de cucharada y parte del aceite.
- Suelte 3-4 cucharadas de la mezcla de patata en la sartén, luego cocine suavemente durante 3-5 minutos a cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
- Mantenga el calor en un plato en el horno mientras cocina el siguiente lote, añadiendo más mantequilla y aceite a la sartén antes de hacerlo.
- Conseguirás una caja de tamaño 16 crumpet de la mezcla.
- Se puede hacer el día siguiente, drenado en papel de cocina, luego recalentado en un horno bajo por 20 minutos.
- PASO 4 Calentar la parrilla a medio y poner los tomates en una sartén pesada.
- Añadir un buen pomo de mantequilla y un poco de aceite, después freír por unos 5 minutos hasta suavizar.
- Grill el tocino, luego apilar sobre un plato y mantener caliente.
- Apilar el boxeador, el tocino y el huevo, y servir los tomates en el lado.
Adaptada de TheMealDB.