Num Pang – Sandwich de Baguette de Camboya

• 4 Baguette
• 1 lb Chicken Thighs
• 1/4 cup Soy Sauce
• 2 tablespoons Cariño
• 2 tablespoons Aceite vegetal
• 1/2 cup Carrotas
• 1/2 cup Daikon Radish
• 1/4 cup Rice Vinegar
• 1 tablespoon Azúcar
• 1/4 cup Mayonnaise
• 1 tablespoon Sriracha
• 1/2 cup Licencias Cilantro
• 1/4 cup Cucumber

Preparación

1. 1.
2. En un tazón mediano, batir la salsa de soja y la miel para crear una marinada. 2.
3. Añadir las tiras de muslo de pollo a la marinada, asegurando que cada pieza esté completamente recubierta, y dejar que se siente durante 20 minutos a temperatura ambiente. 3.
4. Mientras los adoquines de pollo, combinan las zanahorias julianas, rábanos de daikon, vinagre de arroz y azúcar granulada en un tazón separado, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva para recoger las verduras. 4.
5. En un tazón pequeño, mezclar la mayonesa y la salsa sriracha a fondo para hacer un aioli picante. 5.
6. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o tejiendo a fuego medio-alto hasta que brilla, unos 2 minutos. 6.
7. Añadir las tiras de pollo marinadas a la sartén caliente en una sola capa, cocinar durante 4-5 minutos por lado hasta alcanzar una temperatura interna de 165°F y desarrollar una corteza dorada. 7.
8. Mientras el pollo cocina, brinde ligeramente las baguettes divididas en un horno de tostadora o debajo de un broiler durante 2-3 minutos hasta que se enfríe en los bordes. 8.
9. Difundir una capa generosa del aioli picante en el interior de cada baguette tostada. 9.
10. Dibuja las zanahorias encurtidas y el rábano de daikon de su líquido, luego las capas en la mitad inferior de cada baguette. 10.
11. Coloque las tiras de pollo cocidas uniformemente sobre las verduras en cada sándwich. 11.
12. Sube el pollo con hojas cilantro frescas y pepino rebanado finamente. 12.
13. Cierra los sándwiches presionando suavemente la mitad superior de cada baguette.