Caballo con carne molida

• 2 tablespoons Aceite de oliva
• 1 lb Carne de tierra
• 1 small Cebolla
• 2 medium Carrotas
• 1 medium Pepper rojo
• 1 tablespoon Tomato Puree
• 2 cloves Ajo
• 1/2 tbs Salt
• 1/2 tbs Black Pepper
• 1 tsp Fumado Paprika
• 1/4 tsp Ground Cumin
• 1/2 Cabbage
• 1 tsp Apple Sider Vinegar
• 1 cup Agua
• 2 tbs chopped Parsley

Preparación

1. Calentar una sartén grande o braiser a fuego medio en la estufa.
2. Añadir el aceite de oliva.
3. Un braiser con carne cocida Cocinar la carne: Añadir la carne de tierra a la sartén.
4. Utilice un albañil de patata o cuchara de madera para romperlo en piezas pequeñas.
5. Cocinar durante 3-4 minutos hasta dorar.
6. Añadir verduras y sazonado: Cortar en la cebolla, zanahorias, pimienta roja, ajo y pasta de tomate.
7. Sazonar con sal, pimienta negra, paprika ahumada, comino de tierra y sazonado italiano (si se utiliza).
8. Cocinar durante 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia.
9. Un brazalete con carne cocida, zanahorias, cebollas, pimientos, ajo y sazonado.
10. Añadir Cabbage y Liquid: Añadir el repollo picado, vinagre de manzana o jugo de limón (si se usa), y agua.
11. Esfuérzate bien para combinar.
12. Reduzca el calor a medio bajo, cubra y cocine durante 30 minutos.
13. Rastrea ocasionalmente para evitar que el repollo se adhiera al fondo de la sartén.
14. Una olla con carne cocida, verduras y repollo en una estufa superior Check for Doneness: Descubre y revisa la textura del repollo.
15. Si es necesario, aumentar el calor a medio-alto y cocinar por 5–7 minutos adicionales para evaporar el exceso de líquido y terminar la cocina.
16. Un braiser con carne de tierra cocida y plato de repollo en una estufa superior Decorar y servir: Espolvorear con perejil picado o hierbas frescas antes de servir.