Churros

• 50g Butter
• 1/2 teaspoon Extracto de vainilla
• 250g Flour de llanura
• 1 teaspoon Polvo para hornear
• 1 L Aceite de girasol
• 2 chopped Pan
• 200g Chocolate oscuro
• 100 ml Crema doble
• 100 ml Milk
• 3 tablespoons Golden Syrup
• 1/2 teaspoon Extracto de vainilla
• 100g Caster Sugar
• 2 teaspoon Cinnamon

Preparación

1. paso 1 Coloque el hervidor, luego mida 300 ml de agua hirviendo en una jarra y agregue el extracto de mantequilla fundida y vainilla.
2. Hierve la harina y hornear polvo en un tazón grande mezclando con una gran pizca de sal.
3. Hacer un pozo en el centro, luego verter en el contenido de la jarra y golpear muy rápidamente en la harina con una cuchara de madera hasta que no haya bulto.
4. Descansa por 10-15 minutos mientras haces la salsa.
5. paso 2 Ponga todos los ingredientes de la salsa en una sartén y se derrite suavemente, revolviendo ocasionalmente hasta que tenga una salsa suave brillante.
6. Mantente caliente a fuego lento.
7. paso 3 Llenar una gran cacerola profunda un tercio lleno de aceite.
8. Cocinar con aceite caliente puede ser peligroso – antes de empezar, leer sobre cómo alimentarse con seguridad para evitar accidentes en la cocina.
9. Caliente hasta un cubo de pan marrones en 45 segundos a 1 min.
10. Cubrir una bandeja con papel de cocina y mezclar el azúcar y la canela.
11. paso 4 Fitar una boquilla estrella a una bolsa de tuberías – 1,5-2cm de ancho es un buen tamaño.
12. Llenar con la masa descansada, luego pisar 2-3 tiras directamente en la sartén, cortando cada tira de masa con un par de tijeras de cocina.
13. Fríe hasta dorado y crujiente.
14. Tenga mucho cuidado aquí – si las burbujas de aire se forman en los churros que pueden explotar, especialmente si el aceite se sobrecalienta o utiliza la harina vieja.
15. Cocinar con aceite caliente puede ser peligroso – antes de empezar, leer sobre cómo alimentarse con seguridad para evitar accidentes en la cocina.
16. Mantener a los niños fuera de la cocina y protegerse usando mangas largas y protección de los ojos, y mantener su cara lejos de la sartén.
17. paso 5 Una vez que los churros son crujientes y dorados, retírelos del aceite con una cuchara ranurada y drenaje en la bandeja de papel de cocina.
18. Continúe cocinando el resto de la masa en lotes, rociando los churros cocidos con un poco de azúcar de canela a medida que vaya.
19. Cuando haya cocinado todos los churros, tira con cualquier azúcar de canela restante y sirve con la salsa de chocolate, para sumergir.
20. Para ver un video de cómo preparar churros, echa un vistazo a nuestra receta de sándwich de helado churros.