Flan

• 100g Azúcar
• 350g Milk
• 45g Azúcar
• 1 vainilla
• 4 Egg Yolks
• 2 Egg
• To taste Dulce de leche

Preparación

1. Para el caramelo colocar 100 gramos de azúcar en una sartén sin grasa y fundirse a fuego medio.
2. Trate de no agitar con una cuchara, pero girar la sartén misma.
3. Dejar derretir hasta que tengas un color ámbar y el azúcar está completamente derretido.
4. Llenar el fondo de cuatro recipientes de flan con él.
5. Caramel se endurecerá inmediatamente, así que tienes que ser rápido.
6. Mis contenedores producen unos 120 mililitros cada uno.
7. 2 Precaliente el horno a 150 grados Celsius y busque una cacerola o contenedor todos sus cuatro recipientes de flan encajan.
8. 3 Caliente la leche con 45 gramos de azúcar y la vainilla cortada y raspada.
9. La leche no necesita hervir, sólo tiene que calentarse.
10. Saca la vainilla después de unos minutos.
11. Mientras tanto revuelva las yemas de huevo y los huevos suavemente, trate de no incorporar ningún aire en él.
12. Ellos vierten la mezcla de leche en la mezcla de huevo y de nuevo sólo revuelven muy suavemente.
13. Vierta en recipientes de flan preparados y coloque estos en su cacerola o contenedor.
14. Boil water and pour the water into the large casserole.
15. Asegúrese de no tocar la mezcla del flan.
16. Coloque en el estante medio en el horno y dejar hornear por unos 35-40 minutos.
17. Un palillo de dientes insertado debe salir limpio.
18. 4 Deja enfriar dentro del contenedor durante una hora antes de transferir al refrigerador.
19. Relájate.
20. Al día siguiente suavemente suelta el borde y luego girar boca abajo en un plato.
21. Servir con un dulce de leche al lado.