Tom yum (hot & sour) sopa con gambas

• 700ml Chicken Stock
• 1 Lemongrass
• 5 Slices Galangal
• 6 Coriander
• 3 hojas de limón makrut
• 6 King Prawns
• 3 tablespoons Fish Sauce
• 6 small Chilli verde
• 4 tablespoons Zumo de limón

Preparación

1. paso 1 Llevar el stock a hervir en una cacerola mediana.
2. Agregue la lemongrass, galangal, raíces de corindro y hojas de limón, luego martillo por 2 minutos.
3. paso 2 Añadir las gambas, salsa de pescado, escalofríos y jugo de limón, luego volver a hervir.
4. Pruebe y ajuste la sazona con jugo de limón o salsa de pescado, luego adorne con hojas de cilantro y sirva.