Arroz frito tailandés con gambas & guisantes

• 2 tbsp Aceite vegetal
• 1 sliced Cebollas rojas
• 2 sliced Clove de ajo
• 1 sliced Chilli rojo
• 250g Raw King Prawns
• 140g Brown Rice
• 75g Frozen Peas
• 1 tablespoon Soy Sauce
• 1 tablespoon Fish Sauce
• Bunch Coriander
• 4 large Egg
• To serve Hotsauce

Preparación

1. paso 1 Caliente 1 cucharada de aceite en un wok, agregue la cebolla, el ajo y el chile, y cocine por 2-3 minutos hasta que dore.
2. Añadir las gambas y cocinar por 1 min.
3. Tip in the rice and peas, and keep tossing until very hot.
4. Añadir la soja y la salsa de pescado, luego revolver a través del cilantro picado.
5. Mantente caliente mientras fríes los huevos.
6. paso 2 Calienta el aceite restante en una sartén y freí los huevos con un poco de sazón.
7. Divide la mezcla de arroz frito entre 4 tazones y cúbrelos cada uno con un huevo frito.
8. Servir esparcido con cilantro, con salsa de chile, si quieres.