Pollo torcido con arroz & guisantes

• 12 Chicken Thighs
• 1/2 Lime
• 1 bunch Cebollas de primavera
• 1 tbs chopped Ginger
• 3 cloves Ajo
• 1/2 Cebolla
• 3 chopped Chilli rojo
• 1/2 teaspoon Thyme
• Juice of 1 Lime
• 2 tbs Soy Sauce
• 2 tbs Aceite vegetal
• 3 tbs Brown Sugar
• 1 tbs Allspice
• 200g Basmati Rice
• 400g Leche de coco
• 1 bunch Cebollas de primavera
• 2 sprigs Thyme
• 2 cloves chopped Ajo
• 1 tbs Allspice
• 800g Los frijoles

Preparación

1. Para hacer la marinada, combinar todos los ingredientes en un procesador de alimentos junto con 1 cucharada de sal, y mezclar con un puré.
2. Si usted está teniendo problemas para conseguir que se mezcla, simplemente siga apagando la licuadora, revolviendo la mezcla, e intentando de nuevo.
3. Eventualmente empezará a mezclarse – no te sientas tentado a añadir agua, ya que quieres una pasta gruesa.
4. Pruebe la mezcla de tirón para sazonar – debe saborear bastante salada, pero no desagradablemente, puckering salado.
5. Ahora puedes lanzar más escalofríos si no es lo suficientemente picante para ti.
6. Si sabe demasiado salado y amargo, intente agregar un poco más de azúcar morena hasta que la mezcla sepa bien equilibrada.
7. Hacer algunos cortejos en los muslos de pollo y verter la marinada sobre la carne, frotándolo en todos los grietas.
8. Cubrir y dejar a marinar durante la noche en el refrigerador.
9. Si usted quiere barbacoa su pollo, obtener los carbón queman 1 hr o así antes de que esté listo para cocinar.
10. Las carnes autóticas tontas no están exactamente a la parrilla mientras pensamos en a la parrilla, pero algo así como relleno de humo.
11. Para obtener una experiencia más auténtica, añadir algunos chips de madera a su barbacoa, y cocinar su pollo a fuego lento e indirecto para 30 minutos.
12. Para cocinar en el horno, calienta a 180C/160C ventilador/gas 4.
13. Pon las piezas de pollo en una lata asada con las mitades de cal y cocine por 45 minutos hasta que estén tiernas y cocidas.
14. Mientras el pollo está cocinando, preparar el arroz " guisantes.
15. Enjuague el arroz en un montón de agua fría, y luego déjelo en una cacerola grande con todos los ingredientes restantes excepto los frijoles del riñón.
16. Sazonar con sal, añadir 300 ml de agua fría y poner a fuego alto.
17. Una vez que el arroz comience a hervir, bájelo a fuego medio, cubra y cocine durante 10 minutos.
18. Añadir los frijoles al arroz, luego cubrir con una tapa.
19. Deja el calor durante 5 minutos hasta que todo el líquido sea absorbido.
20. Extiende la lima tostada sobre el pollo y sirve con el arroz & guisantes, y algo de salsa caliente si te gusta realmente picante.