Pastel de manzana

• 4 Huevos
• 200g Azúcar
• 200g Flour de autoabastecimiento
• 200g Butter fundido
• 1 tsp Extracto de vainilla
• 1 tsp Campo de canela
• 3 Apples
• Pinch Salt
• Sprinkling Ground Sugar

Preparación

1. Precaliente el horno a 180°C. (350 °F) Enfóquese una sartén y enfóquela con papel de horneado.
2. En un tazón grande, romper los cuatro huevos con el azúcar y golpear hasta que se han triplicado en volumen y se vuelven tenues.
3. Baje la harina de hornear y agréguela a su mezcla de huevo.
4. Dobla esto, preservando tanto aire como sea posible.
5. Añadir la mantequilla derretida (y ligeramente enfriada) y mezclar hasta que se combine.
6. Añadir canela, pizca de sal y extracto de vainilla.
7. Añadir la manzana picada al bateador y doblarla suavemente en el bateador para que las piezas de manzana se distribuyan uniformemente.
8. Puedes rodar las piezas de manzana a través de un poco más de canela.
9. Vierta el bateador en la sartén preparada y lisa la parte superior con una espátula.
10. Coloque las rodajas de manzana en la parte superior de la masa y presione ligeramente.
11. Espolvorear opcionalmente con algunas afeitadas de almendras.
12. Hornea el pastel de manzana en el horno precalentado durante unos 45-50 minutos, o hasta que un cortacésped de madera salga limpio cuando se inserta en el centro del pastel.
13. Retire el pastel del horno y déjelo enfriar en el molde por unos minutos.
14. Luego quite cuidadosamente el pastel del molde y déjelo enfriar completamente en un rack de alambre.
15. Espolvorear el pastel de manzana refrigerado con azúcar en polvo