Receta de Papas Chorreadas (Potatos con crema y salsa de queso)

• 8 Papas rojas
• 1 Chicken Stock Cube
• Splash Agua
• 1 tablespoon Butter
• 1 tablespoon Aceite vegetal
• 1 1/2 cup Tomato
• 3 Scallions
• 1/4 tsp Polvo de ajo
• 1/4 tsp Cumin
• 1/4 tsp Salt
• To taste Pepper
• 1 cup Crema de batido
• 1 tablespoon chopped Cilantro
• 1 cup Mozzarella

Preparación

1. Coloque las papas y el bouillon de pollo en una cacerola media.
2. Cubrir con agua y hervir y cocinar unos 30 minutos hasta que estén tiernos.
3. Dibuja y pon un lado.
4. Mientras las papas están cocinando, calienta el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego medio.
5. Agregue cebolla y tomates, mueva y cocine unos 7 minutos.
6. Añadir ajo en polvo, comino, sal y pimienta.
7. Cortar y cocinar 2 minutos más.
8. Añadir crema, cilantro y queso.
9. Mezclar bien y bajar el calor y cocinar durante 3 minutos o hasta que el queso se haya fundido.
10. En un plato de servir colocar las papas y verter la salsa encima.
11. Servirlos calientes.