Empanadas

• 500g Harina de todo propósito
• 200g Butter
• 120ml Agua
• 1 tsp Salt
• 500g Carne de tierra
• 2 chopped Cebolla
• 4 Chopped Egg
• 100g Olivos Verdes
• 1 teaspoon Cumin
• 1 teaspoon Paprika
• To taste Salt
• To taste Pepper

Preparación

1. Hacer la masa: Mezclar la harina y la sal en un tazón grande.
2. Añadir mantequilla, usar los dedos para mezclarse en una textura crumbly.
3. Gradualmente agregue agua, mezclando hasta formar una masa.
4. Envolver y relajarse durante 30 minutos.
5. Preparar el relleno: Cocinar cebollas en una sartén hasta que sea translúcida.
6. Añadir carne de tierra, cocinar hasta dorar.
7. Estira en especias, y luego quita del calor.
8. Una vez enfriado, mezcla huevos y aceitunas.
9. Assemble: Saque la masa y corte en círculos.
10. Coloque una cucharada de relleno en cada uno, doblar y sellar los bordes.
11. Cocina: Hornea a 200°C (400°F) durante 20-25 minutos, o hasta dorado.
12. Consejos Pro:
13. Para una corteza de flakier, incorpora una cucharada de vinagre en la mezcla de masa.
14. Esto ayuda a prevenir la formación de gluten.
15. Sellar los bordes de las empanadas con un tenedor para asegurar que no se abren durante el horneado o el freído.